闽商杂志-闽商网讯（张小丹/文  叶虎平、张小丹/图）由福建省餐饮烹饪行业协会、中共寿宁县委、寿宁县人民政府主办的“闽东之光·寿宁梦龙文化周”重头戏之“下乡的味道·首届硒锌美食节”活动于2019年11月5日在“硒锌绿谷”宁德市寿宁县举行。

福建省商业集团党委书记董事长、福建省餐饮烹饪行业协会会长江晓明在美食节启动仪式上致辞

福建省商业集团党委书记董事长、福建省餐饮烹饪行业协会会长江晓明，执行会长翁贵明、副会长王新营，副会长、国家注册资深烹饪大师林量等一行出席了本次活动，并与寿宁县委副书记郭海鸣、文体和旅游局书记叶建春、局长邢榕平等领导及专家参与了寿宁名特小吃的评选及颁奖典礼。执行会长翁贵明应邀出席了寿宁县餐饮烹饪行业协会第二届全体会员会议暨换届选举大会并致辞。

寿宁县餐饮烹饪行业协会第二届全体会员会议暨换届选举大会现场

省餐饮烹饪行业协会执行会长翁贵明给获得“福建100道名小吃”的“阿满酒楼 — 廊乡金丝扣”代表颁奖

据了解，本次美食节历时一周，主要以展示寿宁美食，推广地域文化，促进各地饮食文化交流为目的。除了当地特色美食金丝扣、蜀菊饼、立夏糊、油浸枣等，还有福州百年老字号“同利肉燕”、龙岩擂茶、大田明炉坨坨、永定醉酒鸡、平和竹筒饭等极具八闽特色的代表美食齐聚寿宁。

饮食作为一种文化，已不仅是满足于温饱和味蕾的需求；通过饮食可以解读到当地的民俗、人文及地理。本次活动，既满足了人们的物质享受，又丰富了人们的精神生活。

宁德市寿宁县土地以富硒富锌而闻名，近几年县政府大力开展农业发展，因地制宜，开发出多种富含硒锌元素的健康产品，此次活动也是一次对寿宁硒锌生态成果的展示。