11月1日晚，安井食品宣布，对部分速冻鱼糜制品、速冻菜肴及速冻米面制品的促销政策进行缩减或对经销价进行上调，调价幅度为3%至10%不等。

安井食品宣布涨价一天后，同样主营火锅食材的海欣食品也宣布涨价。

海欣食品公告，对部分速冻鱼糜制品、速冻菜肴及速冻米面制品的促销政策进行缩减或对经销价进行上调，调价幅度为3%-10%不等，新价格自2021年11月3日起按各产品调价通知执行。

根据公告，“成本持续上涨”是最直接原因。

安井食品公告称，由于原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨，供应链方面供不应求，加之大宗商品价格上涨和粮食供应短缺叠加，各个层面都推高了食品生产企业的生产和运营成本。公司为更好地向经销商、消费者提供优质产品和服务，经调研后做出了涨价这一决定。

海欣食品表示，本次调价是基于各原材料、人工、能源、运输等成本持续上涨，公司为更好地向经销商、消费者提供优质产品和服务，促进市场及行业可持续发展，经研究并审慎考虑后决定，“本次调整产品销售价格将有助于提升公司盈利能力”。

同时，海欣食品提示，本次产品价格调整对销售量的影响尚具有不确定性，新销售价格持续时间也不能确定，存在产品价格继续波动的风险，对2021年经营业绩产生的影响具有不确定性。

实际上，全国食品都在涨价。数据显示，自去年以来，全球食品价格指数经历了连续12个月上涨，今年6、7月份在出现两个月的短暂回调后，又连续三个月上涨，并且10月份的指数达到了2011年7月以来的最高水平。

11月4日，联合国粮农组织发布了最新一期的全球食品价格指数。根据报告显示，2021年10月全球食品价格指数为133.2点，较上个月环比上涨3.0%，较上年同比上涨31.3%。

国内方面，涨价潮已经蔓延至整个食品行业。据不完全统计，10月下旬以来，已有超过10家食品企业宣布提价，包括我们耳熟能详的海天酱油、恒顺香醋、洽洽食品、祖名股份、佳禾食品、李锦记等。

宣布涨价以来，众多消费公司在股市上“涨”声一片。

上周（11月1日-11月5日），农副食品板块指数（991013）累计上涨5.5％，而同期上证指数的跌幅为1.57％。

产品提价还可能带来业绩提升。

从业绩来看，安井食品在今年前三个季度分别实现了营业收入18.84亿、38.94亿、60.96亿元，同比增长47.35%、36.49%和35.92%；净利润在前三季度分别为1.74亿、3.48亿、4.94亿元，同比增长97.83%、33.83%和30.25%。

值得关注的是，今年第三季度，安井食品扣非净利润下滑28.36%，为7747.76万元。方正证券在研报中指出，安井食品第三季度扣非利润低于市场预期，主要由于原材料成本上涨、较低毛利的菜肴制品占比提高以及去年费用基数低。

对于产品提价，不少机构表示有利于提升净利润。

浙商证券表示，大力强调重点关注食品板块标的，短期可以关注提价为优质企业带来的业绩弹性。

平安证券认为，PPI大幅上行带动食品饮料涨价潮。从2006年起，中国共出现了4次PPI的大幅上涨，也带动了食品饮料行业出现了4次涨价潮。提价效应大约会在1年左右的时间体现，表现为净利润率的提升，因为原材料涨价波峰转到波谷会增厚企业利润。

也有机构认为提价是短期策略，长期还是要提升产品结构。

国泰君安认为，直接提价是应对成本上涨的短期策略，而产品结构提升是吨价和盈利提升的长期动力。相比于老品直接提价，高端化新品推出、品类升级更易使消费者接受，更有利于维护价格体系和既有的优势格局。国内消费升级趋势持续，大众品龙头公司的产品结构升级尚有较大空间，高端化是长期趋势，为盈利提升带来持久动力。