不是星巴克喝不起，而是瑞幸实在更有性价比！

近日，瑞幸咖啡的第20000家门店在北京开业，门店规模数量再创新高。而就在一年前的6月5日，瑞幸才刚刚迈入万店连锁俱乐部的行列。

从0到10000，瑞幸用了6年，从10000到20000，瑞幸只用了13个月，当真可以说是重新定义了“炸裂”二字怎么写。

目前，在国内咖啡市场，瑞幸的门店规模更是“断层式”领先。而根据2023年财报数据，瑞幸的门店规模及销售额，就已经超过昔日中国市场最大的咖啡连锁品牌星巴克，站在国内咖啡连锁行业的最顶端。

瑞幸到底有何过人之处？

究其原因，瑞幸采用了一种创新的“互联网+咖啡”模式，将传统咖啡业务与现代科技紧密结合，通过线上线下融合的方式，实现了快速扩张和市场占有率的有效提升。

在数字化营销和销售平台方面，瑞幸咖啡构建了一个功能丰富的移动应用程序，该应用程序不仅提供了便捷的在线点单、支付和外卖服务，还集成了会员管理系统。通过这个系统，用户可以轻松管理自己的订单、积分和优惠券，同时享受个性化的推荐和优惠。

在扩张策略方面，瑞幸咖啡采取了激进的市场进入策略，也就是所谓的特许经营模式。这种模式的优势在于能够在不同社区实现高密度的门店布局，几乎每个社区都能找到一家瑞幸咖啡店。瑞幸的门店虽然规模较小，但这种灵活的布局策略加上其“拿来即走”的服务模式，使得运营成本较低，能够更快实现收支平衡。

当然，供应链管理也是瑞幸咖啡商业模式中另一个重要的环节。只有建立完善的供应链体系，品牌才能在总成本领先上取得竞争优势。而瑞幸通过对垂直供应链的深度整合，从生产，到加工，再到研发等一系列环节，已经形成了全链路品控系统，“总成本领先”的优势也愈加凸显。这使其在“质价比”时代下，能够为2万家门店，提供品质与价格兼优的产品。

瞄准高潜力赛道，瑞幸构建多元化产品矩阵

6月11日，瑞幸咖啡官宣“瑞幸大师胶囊咖啡”全新上市，瑞幸咖啡正式拉开对胶囊咖啡赛道的布局。

根据最新的市场分析和预测，中国胶囊咖啡市场的年均增速达到15%，预计到2025年市场规模将达2171亿元，潜力非常巨大。

在业内人士看来，随着工作与生活节奏的变化，咖啡从小资生活的代表慢慢回归提神醒脑的功能属性。而伴随着市场需求，处于速溶咖啡和现磨咖啡之间的胶囊咖啡既能满足消费者DIY咖啡的乐趣和对咖啡的品质需求，又能节省消费者的时间成本，成为了各品牌角逐的品类。

事实上，布局胶囊咖啡的瑞幸咖啡，也正在构建除现制咖啡外完善的产品矩阵。

在瑞幸咖啡线上官方旗舰店可以看到，瑞幸咖啡已上线了咖啡豆、冷萃咖啡液、即溶黑咖啡、挂耳咖啡等产品，以满足不同消费者的需求。在中国咖啡市场容量逐步增大的背景下，瑞幸咖啡正在通过多品牌、多品类、多场景等战略突破自身发展天花板。

瑞幸的“野心”可以有多高？

至于，瑞幸的天空到底能有多高？当年，在招股说明书中，瑞幸就清晰表明了自己的“野心”。

瑞幸定义自己=星巴克+7-Eleven+好市多+亚马逊。

对标星巴克，瑞幸首先要做的是高品质的咖啡、食品和饮料；

对标7-Eleven，瑞幸要成为距离顾客非常近的广阔网络；

对标好市多，瑞幸要成为长期低于传统零售店价格的精品超市；

对标亚马逊，瑞幸要成为科技驱动下的消费者一站式服务平台；

怎么样？大家觉得瑞幸的“野心”能实现吗？但不管如何，在现在的情况下，瑞幸只要不断创新、优化管理和提升品牌影响力，他就有望在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展。