“银鹭，爱的味道”，提起银鹭这个福建老品牌，相信大家不会陌生，银鹭好粥道、银鹭花生牛奶也是各大商超常见的即食食品。

不过这个福建明星食品企业在市场上却一直有着将被雀巢出售的传闻，银鹭“栖”雀巢九年或将离“巢”另谋生路，谁将是银鹭下一个“栖息地”呢？

确认出售事实

对于市场上多次传出的“出售银鹭”传闻，雀巢在2020年一季度财报披露中终于不再沉默，首次对出售银鹭的传闻作出了回应。

4月24日，雀巢在2020年一季度财报中披露，雀巢董事会已决定对在华银鹭花生牛奶和银鹭罐装八宝粥业务进行战略性审视，包括出售的可能性。其目的是确保银鹭业务的长期增长和成功，该业务2019年销售额达7亿瑞士法郎。雀巢将保留目前由银鹭灌装和分销的雀巢咖啡即饮咖啡业务。该业务是推动雀巢战略增长的引擎，雀巢将继续在中国大力投资该品牌。

在雀巢回应出售传闻时，市场上关于银鹭的“接盘侠”都换过几轮了，此前徐福记、中粮、娃哈哈、统一都曾有消息称可能接手银鹭，不过后来均被否认。今年3月12日，有消息称雀巢已经聘请摩根大通帮助处理银鹭食品出售的事宜，出售金额可能达到约10亿美元（约合人民币69.71亿元）。

近日，最新消息称，银鹭又有新的“接盘侠”。

据彭博社报道，雀巢公司已缩小了中国子公司银鹭食品集团的竞标名单，该集团的竞价至少可达4亿美元(约合人民币27.95亿元)。竞标公司包括有华润啤酒、康师傅、达利食品，以及私募公司方源资本、骏麒投资及中信产业投资基金。

不过有评论称，银鹭的下家中会有蔡学彥等创始团队人员，他们约花费40-45亿元进行回购。雀巢中国对此称，关于银鹭的战略审查，今年底会结束，到时才有细节可公布。

福建食品龙头达利集团？老牌台企康师傅？私募公司？谁将是银鹭的最终买家呢？在银鹭和雀巢双方保持沉默的情况下，不知是否又是一个“烟雾弹”。

雀巢接手银鹭九年

银鹭是厦门本土成长起来的食品巨头。

据了解，银鹭食品总部位于福建省厦门市，在国内拥有厦门、山东、湖北、安徽、四川五个生产基地，年设计产能达600万吨。银鹭建立了遍布全国的立体营销网络，公司已在全国设立了165个销售服务处，拥有1300多家一级经销伙伴，6000多家二级经销伙伴，掌控了超过120万个销售终端。

目前银鹭主要有3块业务，分别是八宝粥、花生牛奶和后来雀巢引入的即饮咖啡业务。

银鹭与雀巢的合作可以追溯到2005年，当时银鹭就已是雀巢的即饮咖啡在中国的受委托加工方。

到了2011年4月，雀巢宣布以15亿元的价格，收购银鹭食品60%的股份，成为银鹭的控股股东。

2017年4月，雀巢从银鹭食品集团的合资伙伴处收购了合资公司额外20%的股份之后，又于2018年7月再次收购了剩余的20%股份，至此，银鹭集团成为雀巢的子公司，福建明星企业也便成为了外资企业。

不过在雀巢接手之后，银鹭并没有像预想中那样成为中国市场上的另一个“娃哈哈”。

根据雀巢财报显示，2013年银鹭销售规模为111亿元，这是银鹭的高光时刻。之后银鹭业绩开始下滑，从2013年的111亿元下降至2015年的96.47亿元，销售额陷入了增长困境，渠道也不断下沉到三、四线城市。

2019年雀巢在大中华实现销售额为69亿瑞士法郎，银鹭业务的销售额大约为10亿瑞士法郎，约为73亿人民币。其中，雀巢准备出售的是花生牛奶和八宝粥业务，销售额约占银鹭整体业务的2/3，这意味着银鹭花生牛奶和八宝粥大概每年拥有48.58亿人民币的收入。

银鹭花生牛奶和八宝粥业绩不好得原因可能和雀巢集团将其变成了旗下其他食品在华的代加工厂有关。银鹭多年来在中国各地布局完善的经销商网络和生产基地是雀巢产品占据中国市场的重要渠道，雀巢集团的拳头产品雀巢即饮咖啡在国内就是银鹭负责生产和销售的。

寻找发展新方向

虽然陷入业绩表现不佳、可能被雀巢出售的情况，银鹭却没有止步不前，出新品、换帅、寻找明星代言人，银鹭一直在寻求发展新方向。

与其他食品企业一样，银鹭也在探索品类多元化布局，积极地朝着“多元化、年轻化”发展。

依托雀巢的布局策略，银鹭陆续进入了即饮茶和植物基饮料领域。其中即饮茶品牌名为2019年银鹭推出的无糖即饮茶“山云茶画”，该品牌试图通过与名茶相结合构建差异化，推出的正山小种、大红袍、四季春三款产品。

十趣草堂则主打植物饮料，推出抗燥解暑的三款产品：菊花植饮、罗汉果饮、竹蔗茅根，并借助“植系青年”的概念与消费者建立链接。

此前，银鹭还先后推出了不少新品，包括银鹭春系列、银鹭活力go、高端银鹭八宝粥新品、银鹭花生牛奶新品、低糖银鹭花生牛奶等。

除了在饮料市场推出新品，银鹭还在调整了营销策略。在代言人上，选择了当红人气偶像陈飞宇、鞠婧祎，并深度参与到古装热播剧《知否》中。除此之外，还与颐和园合作，推出了一款臻养粥新春礼盒，大量融入颐和园景观元素，具有较强的国潮感。

今年1月，银鹭还迎来了新CEO孙亦农，替代原CEO崔伍迪，孙亦农也是雀巢2011年收购银鹭以来首位中国本土CEO。

对于银鹭未来的发展，孙亦农曾在2019年银鹭2020年经销商大会上表示：2020年注定非常精彩，是共赢的一年。虽然2019年充满挑战，但也是有史以来调整最快速的一年，半年时间，公司通过一系列改善及调整让生意快速回到正常轨道；同时坚持创新谋未来，2019年新品销售表现优异，符合预期；银鹭的创新力，整合营销等方面，已取得很大进步，这将是赢得未来的关键。银鹭将携手经销商伙伴们充分发挥主人翁意识，完善管理系统，全力以赴推动新品，相信2020年必将再创高峰。