据悉，本届茶交会以交易为核心，创全国先例。全国知名绿茶、黑茶、黄茶、青茶、红茶、白茶，以及花茶主产区纷纷亮相。福建名茶抱团展出，其中不少是各级“斗茶”比赛优胜者，代表了福建茶叶最高水准。

从东汉开始，福州开启对外贸易的历史，史称东冶港。由于福州四面环山，导致陆路交通不便，唐昭宗时期，王审知致力于发展海上交通，主持开凿甘棠港。

甘棠港不仅北通会稽，南达广州，而且招徕番舶，是福建最早海上丝绸之路的起点，也是福建文明繁盛的起点。

历史辗转至明朝，郑和下西洋期间，率领两百多艘海船、2.7万多人从南京出发，至福州闽江口五虎门内的长乐太平港驻泊伺风开洋，远航西太平洋和印度洋拜访了30多个包括印度洋的国家和地区。

明万历三十五年，荷兰东印度公司开始从澳门收购武夷茶，经爪哇输往欧洲试销。当时外销的武夷茶，主要是桐木关所产的红茶，后来则扩大到星村等周边地区，统称为小种红茶，而将桐木关产的红茶称之为正山小种。

后一段时间，武夷茶的外贸扩大到以天心岩为中心地区所产的青茶「乌龙茶」，称之为岩茶，亦有少量绿茶，统称为武夷茶，英文译为BOHEA，质量较好者称为GONGFU。

1840年鸦片战争之后，战败的满清政府被迫与英国在1942年签订南京条约，开放广州、厦门、福州、宁波、上海等五处为通商口岸。「五口通商」后，外国商人纷纷来各港埠从事购茶事宜，展开激烈的购茶竞争。

福州通商之后，武夷茶主要沿崇阳溪，经建溪入闽江直达福州对外销售，行程最多只是8至10天，路程缩短，运输成本大大降低。

从清咸丰四年起，福州港两年内茶叶出口就超过广州，贸易额神速攀升，成为仅次于上海、和广州不相上下的繁荣口岸，期间茶输出量一直占全国的30%以上。

随着茶叶贸易的急剧提升，福州的国际影响力也水涨船高。19世纪五六十年代，英、法、美等列强先后在福州设立领事。

《茶经·八之出》曰:岭南生福州、建州......往往得之，其味甚佳。

福建多山海拔高，常年云雾缭绕，气温湿润，土质松软，最适宜于茶叶生长，资源禀赋得天独厚。

福建省是多茶类产区，至今已有1000多年的茶业历史，茶文化是福建传统文化当中不可或缺的一部分。

福建茶品众多，有花香馥郁的安溪铁观音，有岩骨花香的武夷岩茶，更有清甜醇柔的福鼎白茶等名茶。

2022年11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功列入人类非物质文化遗产代表作名录。申遗成功证明了中国传统制茶技艺及其相关习俗，不仅是中国的优秀文化，也是全人类的优秀文化。

在《梦华录》中再度翻红的茶百戏，正是属于福建省的非物质文化遗产。茶百戏又称“分茶” “水丹青”，是用清水使茶汤幻变图案的技艺它源于唐朝，在宋朝发展至顶峰。制作茶汤悬浮液，要快速搅拌不少于20分钟；以水作画，必须一次性在几分钟内完成；完成的画面最多可维持15分钟。

福州市茶文化底蕴丰厚，福州市立足本土文化，深入挖掘“世界茶港”历史，加强对福州茉莉花茶农业文化遗产和非物质文化遗产的传承与保护，建设福州茉莉花茶博物馆，讲好茶文化故事。

近年来，福州市各级各有关部门通过立法保护、政策支持、培育龙头、打造品牌、传承文化等举措，推动以福州茉莉花茶为代表的茶产业全方位发展。

福州茉莉花茶先后获得“世界名茶”、首批“中国重要农业文化遗产”等荣誉，并列入“全球重要农业文化遗产”保护项目名录、“人类非物质文化遗产”代表作名录。

福州市不仅深挖茶文化底蕴，更是利用科技赋力茶产业。福州市稳步提升茶科技，以国家级标准化试点项目建设和高EGCG茶叶推广应用为抓手，提高茉莉花茶产业科研创新能力。

2021年，福州市启动茉莉花茶国家级消费品标准化试点项目，将通过两年的试点项目建设，加强标准体系建设，完善农遗信息监测，开展福州茉莉花基因组研究，推广建设茉莉花生态园、生态茶园等，以标准化引领、规范、提升茉莉花茶产业。

福州市以打造全国茶叶交易中心为目标，建设中国茶叶交易大数据中心，探索中国茶叶期货交易，推动数字茶叶发展。