燕之屋的历史最早可以追溯至1997年，其创始人、董事长黄健是一位普通的中学教师。

1989年，大学毕业后的黄健进入福建省宁德市柘荣县的一所中学，成为人民教师。

然而，他并不满足这种一眼望到头的职业生涯。于是，在收到厦门一家韩资帐篷企业的入职通知后，黄健毅然决定辞去公职、去厦门发展。之后，黄健还去新加坡做了远东集团中国区的总经理，往返于新加坡和中国。

在这段历程中，黄健发现了一个还处在蓝海市场的商机。

他注意到，东南亚一带盛产燕窝，许多人将燕窝作为滋补食品。反观当时的国内，大部分人只是模模糊糊知道它是好东西，但了解燕窝具体食用滋补价值的少之又少；而且中国的燕窝产量很小，基本只能在药店买到。

于是，在1997年，黄健回国，与姐姐和妻子一起，在厦门创立了燕窝公司双丹马，也就是燕之屋的前身。

之后，黄健在全国各省市商场和药店开设燕窝专柜，经营“燕鲍翅馆”。2002年，燕之屋品牌正式诞生。

2007年，燕之屋通过多年的摸索，其连锁系统化加盟模式逐渐成熟，并开始具备快速复制性。

2011年，黄健找到了一个快速扩张的引爆点，那就是以女性养颜保健这一需求为突破口，进行大规模宣传。此后，燕之屋以燕窝第一大消费市场中国香港地区入手，选择林志玲做代言人，这一成效显而易见，加盟店3年内增长到400多家。

5次冲击ipo，燕之屋到底经历了什么？

这时候，随着业务规模的持续扩大，燕之屋也如许多茁壮成长的优质企业一样，希望赴港上市以募集公司后续发展的资金。于是，2011年，燕之屋首次向港交所递交了上市申请。只不过，在这年，震惊全国的“毒血燕”事件，还是给予了公司一次“降维打击”。当时，血燕被誉为是燕窝中的极品。而这样的认知很大程度源于一个关于血燕的“美丽”传说：燕子吐血造窝。

但据2011年7月的《半岛都市报》报道，血燕销售多以“营养价值高”“稀有”等标签存在误导消费者的嫌疑。更有甚者，当时的一些无良商家为了提高自家燕窝产品的标价，竟然将普通燕窝进行染色，将其变成血燕的样子。据浙江工商局发布的血燕抽检报告结果显示，流通领域抽检的血燕亚硝酸盐含量超标，严重违法了国家《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中的相关标准。

一时间，整个中国燕窝市场遭受了前所未有的重创，而作为销售该类血燕产品的燕之屋当然也受到了极大影响。在经历“毒燕窝”事件后，燕之屋的大量门店被迫关停，门店数从500余家骤降至100余家，企业现金流收紧，公司的首次IPO计划被强制终止。

此后，一别经年，燕之屋于2019年开始了它的二次冲击港交所计划，但最终未能成功通过聆讯。随后2021年，2022年，燕之屋两次向上交所提交上市申请，均未成功。今年6月12日，燕之屋又赴港股上市。从2011年至今，历经12年风雨，5次ipo，现在终于修成正果。

燕窝第一股，成色到底几何？