题图：本报记者 吴恩儿

　　青砖白瓦，流水潺潺。茂密的树丛中，错落有致地分布着一排徽派建筑。环绕着它们的，是一池清澈的湖水，几只黑色的天鹅惬意地游着。告诉你，这是一个工厂，你信吗?

　　这就是印象小密中国包酒文化博览园，它坐落在浦城县荣华山脚下的食品加工产业园内。2010年初，酒厂成立;2013年9月，博览园开工建设;2015年 11月25日，博览园获评国家AAA级旅游景区;2015年12月20日，获评福建省首批观光工厂。短短6年间，福建省小密酒业有限公司从传统酒厂发展为现代观光工厂，实现了一二三产业的深度融合。

　　它是如何做到的呢?

　　专利多，古酒靠新科技再青春

　　据传，从唐代开始，浦城县富岭镇小密村就盛产包酒，即酒包酒。采用当地优质糯米酿出酒娘后，再加入高粱谷烧和枸杞等配料封缸，经18个月以上二次自然发酵。这样的酒，不加糖而甘甜，不着色而似琥珀，不调香而芬芳。

　　作为当地人，小密酒业董事长黄向东投资包酒并非心血来潮。

　　在消防部队服役11年后，黄向东退役。在积累了人生的第一桶金后，黄向东把目光投向了包酒。

　　在此时的浦城，已有多家包酒企业，如何才能站稳脚跟?黄向东胸有成竹：靠规模和科技。

　　2010 年初，黄向东投入500万元，成立了福建省小密酒业有限公司。公司引进先进的黄酒生产线，结合小密村传统的包酒酿造技术，实行规模化生产。第一批酿造 1000缸包酒，年产包酒500吨。为了保证品质，工厂建造起1吨的白酒发酵池96个，自酿白酒，并购置了现代化的检测仪器。不仅如此，公司还与高校合作，设立了研发部，招聘了一大批具有酒类生产专业知识的人才，由一名副总负责研发工作。原先的蒸锅，一锅只能蒸煮100公斤的谷子。经过技术改造，现在一锅能够蒸煮1000公斤的谷子，生产效率一下子提高了10倍。普通的包酒，经过两次自然发酵后，生产工序就此终结了。但在小密酒业，二次发酵后的酒，还要经历高温催成。这样的酒，口感更柔和，口味更香醇。高温催成是门独特的技术，小密包酒已经为高温催成等技术申请实用新型专利。