导语：鱼肉作为高蛋白低脂肪的食物是我们餐桌上的常客。也许上个星期你刚去了一个法式餐厅，吃了令人难忘的味道。回家你打算一展身手试一试，按照搜到的菜谱一步一步的做，但是却发现，做不出那个味道。这时候你应该注意，是不是犯了这6个大多数人在做鱼时经常犯的错误。(来源：时尚网)

　　1、从冰箱拿出来直接开始烹饪

　　很多人喜欢将冷冻的鱼从冰箱里拿出来直接烹饪，这样除了烹饪的肉质不均匀之外，还会影响鱼肉的口感。正确的做法应该是从冷藏室拿出来，解冻15分钟然后在开始烹饪。

　　2、将整只龙虾下锅

　　说到做鱼会犯的错误就不得不提到，做龙虾时会犯的错误。有很多人喜欢将一整只龙虾直接放入一锅沸腾的水中，这个做法是错误的，因为龙虾的每个部位熟的程度不一样，所以得分开下锅，先下入龙虾身躯，煮至七八分钟，再下入钳子，保证每一个部位的肉质都新鲜可口，毕竟龙虾是比较贵的食材。

　　3、不检查骨头

　　不论是做鱼还是做其他肉类，即使卖家跟你说那是“无骨”的，你也应该检查一下。用手触摸感受有骨头的地方，将它扯出来。