导语：想吃地道日式料理?今天教你两道简单日本美食做法，超级好吃!(来源：pclady 作者：chris)

　　日式烧油甘鱼鲛

　　油甘鱼是日本人喜爱的食材，制作多元化，能作刺身、煮物或烧物等美味食谱。烧油甘鱼鲛在日本居酒屋是受欢迎的佐酒小吃。嫩滑的鱼肉加上烧得甘香的鱼皮和鱼骨，与日本清酒或啤酒是最完美配搭。此外，此食谱亦可作为主食，配以香软的日本白饭及面汤，便是一顿最完美的大餐啦!

　　材料及份量：

　　油甘鱼鲛 1个

　　萝卜 1/4个

　　柠檬 1/2个

　　调味料：

　　日本淡豉油 2茶匙

　　日本清酒 1茶匙

　　胡椒粉 少许

　　姜 2片

　　葱 3段

　　做法：

　　1。 洗净油甘鱼鲛，以厨纸印干，切件至约麻雀大小;

　　2。 加入日本淡豉油、清酒、姜、葱及少许胡椒粉腌15分钟;

　　3。 准备炭炉和网或特别为家中烧鱼而制的烧鱼网，在网上扫一层薄薄的食用油;

　　4。 烧热网，以中火慢慢把鱼肉烤熟，注意不要常翻鱼件，以免弄散鱼肉;

　　5。 转中大火，把鱼皮烧香脆，轻轻洒上少许盐;

　　6。 鱼皮开始有少许焦香最佳;

　　8。 伴以即磨萝卜蓉和柠檬汁享用。

　　玫瑰豚肉煮

　　很多人喜欢玫瑰，但对于吃，却比较抗拒玫瑰味道的任何成品，因为每次的大胆尝试，最终换来的都是奇葩的味道。这款玫瑰口味的日式豚煮，口感非常小清新，值得一试!